30 de julio de 2021

No me tires - Fabián León

Fecha de edición: junio 2.021
Editorial: Oberón
Páginas: 200
Precio: 20,95 €
Género: Cocina

Sinopsis: Muchos nos preocupamos por reciclar, comprar productos ecológicos y locales o evitar consumir productos envasados en plástico. Pero, ¿y si te dijera que hay algo que estamos pasando por alto? ¿Un problema que genera hasta un 10% de las emisiones globales de CO2 y que necesitamos parar cuanto antes? Ese problema se llama desperdicio alimentario.

Todos tiramos comida, se nos pone malas las sobras o decidimos dejar ese trozo de brócoli infinitamente hasta que acabamos tirándolo. Pero también tiramos alimentos porque sí: peladuras de patata, troncos de brócoli, tallos de zanahoria... ¿Sabías que puedes hacer un caldo nutritivo y lleno de sabor con todo lo que te sobra de tus verduras? Ese es el objetivo de este libro: Que aprendas a organizarte en la cocina para que dejes de tirar comida, a la vez que ahorras tiempo y dinero. Aprenderás a ser sostenible en la cocina, a ser versátil y a encontrar soluciones creativas para cada cosa que antes tirarías a la basura. Chips de piel de patata crujientes, bizcocho de posos de café o incluso recetas 'limpia neveras' que te ayudarán a comprar menos y aprovechar más.

Este libro pretende ser un antes y un después en la revolución contra el desperdicio alimentario. Puedes cocinar en casa y seguir tirando comida o puedes ser un aprovechador, tú decides de qué lado estás.


OPINIÓN

¡Hola lectores! Hoy os traigo este original ejemplar de cocina que viene de la mano de Fabián León, finalista de MasterChef, también es la cara visible de una comunidad de jóvenes foodies. Su objetivo, claramente, es que dejemos de tirar a la basura alimentos y combatir el desperdicio alimentario.

Tengo que reconocer que este libro no es un libro de cocina al uso, puesto que aprenderemos a darle una nueva vida a los alimentos que normalmente desechamos y acaban en la basura. El libro empieza con una introducción en la que se nos va a explicar en qué consiste la filosofía “aprovecher” y como ponerla en práctica aprovechando alimentos que tiramos directamente a la basura y con los que elaboraremos fáciles recetas con unos resultados sorprendentes. 

Me ha gustado mucho el capítulo de las verduras feas, mi padre tiene un huerto y siempre que puedo voy a visitarlo y me llevo un poco de todo, tengo que reconocer que no son esas verduras perfectas que te encuentras en el mercado, pero el sabor sin lugar a dudas es superior, gracias papá. Justo de esto se habla en el libro que se desechan frutas, verduras y pescados por no cumplir con los estándares estéticos establecidos. Desgraciadamente este es el mundo que nos ha tocado vivir, en el que prima lo superficial por encima de la calidad interior y no solo en lo que a cocina se refiere.

El libro está salpicado de trucos y consejos para conservar más tiempo los alimentos. Una de las ideas que Fabián nos aconseja ya la estoy poniendo en práctica con muy buenos resultados, estoy hablando del “cajón aprovecher” en el que iremos poniendo lo que está a punto de caducar o esas verduras que empiezan a estropearse. Colocaremos nuestro cajón en un lugar visible y así sabremos en todo momento que es lo primero que hay que consumir y evitaremos el desperdicio.

El autor nos aconsejará una serie de alimentos básicos que no pueden faltar en casa, luego nos recomendará unos cuantos más indispensables en la cocina que nos salvaran de más de un apuro y que, según la técnica que utilices, puedes conseguir diferentes e impresionantes resultados.

Las recetas están divididas en cuatro partes: 

1 Cocina con alimentos que tiramos directamente.

2 Cocina con alimentos que se ponen malos rápidamente.

3 Cocina con sobras o alimentos cocinados.

4 Trucos para aprovechar alimentos.

5 Recetas limpia neveras.

En resumen, recomiendo este sorprendente libro que me ha hecho aprender un montón de trucos y curiosidades sobre los alimentos y como saber aprovecharlos eficientemente. Recomiendo además que si hay niños por casa ayuden en la cocina pues este libro se presta a ello al encontrarnos recetas fáciles y divertidas de elaborar, así podrán experimentar y sentirse útiles.

¿Te unes a la "revolución aprovecher"?

Suan

28 de julio de 2021

Después - Stephen King

Fecha de edición: junio 2.021
Editorial: Plaza y Janés
Páginas: 248
Precio: 19,90 €
Género: Misterio
Últimos libros reseñados del autor:

Sinopsis: Jamie Conklin, el único hijo de una madre soltera, solo quiere tener una infancia normal. Sin embargo, nació con una habilidad sobrenatural que su madre le insta a mantener en secreto y que le permite ver aquello que nadie puede y enterarse de lo que el resto del mundo ignora. Cuando una inspectora del Departamento de Policía de Nueva York le obliga a evitar el último atentado de un asesino que amenaza con seguir atacando incluso desde la tumba, Jamie no tardará en descubrir que el precio que debe pagar por su poder tal vez es demasiado alto.

Después es Stephen King en estado puro, una novela inquietante y emotiva sobre la inocencia perdida y las pruebas que hay que superar para diferenciar el bien del mal. Deudora del gran clásico del autor It (Eso), Después es un relato poderoso, terrorífico e inolvidable sobre la necesidad de plantarle cara a la maldad en todas sus formas.

OPINIÓN
¡Hola, amig@s! 

Después es el nuevo título de Stephen King con el que nos demuestra una vez más el talento que atesora. El protagonista que hace de narrador al mismo tiempo cuenta con una habilidad sobrenatural y no es otra que el poder ver a los muertos como en El Sexto Sentido, película del género thriller sobrenatural que mezclaba el drama con el suspense y el terror. «En ocasiones veo muertos, caminando como gente normal. Ellos no saben que están muertos», ¿os acordáis de cuando el pequeño Cole confiesa sus alucinaciones? Pues bien, tras su lectura podemos apreciar reminiscencias a otras historias ya contadas, a pesar de ello nos acaba sorprendiendo con una emocionante trama con pinceladas del género de terror. 

Jamie Conklin, hijo de una madre soltera, nos cuenta su día a día desde una edad temprana. Desde sus inicios ya somos conocedores de que mantiene oculto su secreto. Aunque no tardará en hacer uso de su poder para solventar pequeños problemas. En la contraportada del libro dice «deudora del gran clásico del autor It (Eso)», pero tampoco podemos olvidar a Carrie, Ojos de Fuego o el reciente título El Instituto por citar algunos, aunque como dice el de Maine en el libro «todavía no he encontrado ninguna acerca de una criatura capaz de poseer a los muertos» y es que cuando todo parecía transcurrir con normalidad un giro en la historia romperá todos los esquemas.
Un relato corto que engancha desde el comienzo con bastantes secretos y sorpresas como afirma el Publishers Weekly. Los personajes están bien construidos y conoceremos el antes y el después, otra vez esa palabra, después... cosas del maestro porque odia los adverbios terminados en -mente. Es un guiño al inicio del libro como conocerás más tarde. Que más quieres que te cuente... hay detectives, si te gusta el género de la investigación también podría ser una buena elección, aunque yo también estoy de acuerdo con estas dos frases que aparecen en el libro «diría que esta es una historia de terror. Tú juzgarás». Hay algunas escenas para ponerte la piel de gallina y las descripciones con las que cuentan os podéis hacer una idea. No quiero adentrarme más en el argumento porque seguro que terminaría con algún spoiler, querido lector, y prefiero que seas tú el que lo descubras. 

Así que sí, una historia de terror con detectives de por medio que cuenta con la narración de una leyenda literaria. 
 
★★
Mikel